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六年三班

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湖南的剁辣椒------杨骐羽  

2014-06-14 15:51:17|  分类: 作文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        湖南的剁辣椒------杨骐羽 - 四年三班 - 五年三班
 湖南是一个无辣不吃饭的地方,这里人一辈子吃的辣椒比你喝的汤还多!

        湖南乡下,家家种辣椒!这品种也是不计其数:指天椒、朝天椒、小指椒、长辣椒、灯笼椒......当然,最辣的还要数朝天椒了,灯笼椒我真没吃过!

        今天,我可不是去摘辣椒,我要做一道菜——剁辣椒!

        做剁辣椒不太难:选一些肉多点儿的长辣椒,去柄,洗净,晾干表面的水,剁得碎碎的,加上一点儿盐、白糖、蒜头沫,再拌一拌,然后放入可密封的坛子中。只要三天就可以吃了,还可以保存一两年呢!

        妈妈说,她小时候家里经常一做就是二三十斤。早、中、晚都离不开剁辣椒:早餐是白饭加剁辣椒,中午是辣椒炒个菜配白饭,晚餐会用辣椒做个汤、做个菜,加上米饭可香了!福州人去了湖南,都说连勺子、筷子、碗上都沾了辣椒味呢!

        这辣椒可以做的东西可多了:米麸辣椒、虎皮辣椒、辣椒粉、辣椒酱......

        现在,许多人都生活在城市里,但辣椒依然是所有湖南人忘不了的“老朋友”。
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